Грахова супа с хрупкав бекон

Необходими продукти: 1 с.л. зехтин, 1 глава лук, 2 стръка целина, 1 с.л. червен пипер, 675 гр замразен грах, 1,2 л. зеленчуков бульон, сокът от половин лимон, 8 резена бекон, черен пипер и сол

Нарежете лука и целината на ситно.
Загрейте зехтина в дълбок тиган и задушете в него лука и целината на слаб огън за 10-15 минути. Добавете червения пипер и задушавайте още 1 минута. След това добавете и граха.
Залейте зеленчуците с бульона и оставете супата да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за 10-12 минути. След това изсипете супата в блендер (или я пасирайте), докато получите еднородна смес.
Прелейте супата в чиста тенджера и я загрейте отново. Добавете лимоновия сок и подправките – черен пипер и сол на вкус.
Нарежете бекона на кубчета и го запържете до златисто кафяво; трябва да получи хрупкава коричка.
Разлейте супата в купички и поръсете отгоре с парченцата бекон.